Mit számol ki

A kalkulátor a vendégek száma alapján becsüli meg az egyes kategóriákból szükséges darabszámot. Előételekből és aprósüteményekből fejenként 1,5 darabot, szendvicsekből 1,2 darabot számol, majd felfelé kerekít.

A kapott szám az adott kategória összes darabszáma, nem fajtánkénti bontásban.

Képlet és feltételezések

Előétel adag = ceil(Vendégek × 1,5). Szendvics adag = ceil(Vendégek × 1,2). Aprósüti adag = ceil(Vendégek × 1,5).

Svédasztalos tálalás esetén a vendégek átlagosan 1-2 darabot vesznek egy-egy kategóriából.
A büfé több fogást tartalmaz, így a mennyiségek kisebbek, mint egy tálalt étkezésnél.

Példa: 20 fő

Előétel adag = ceil(20 × 1,5) = ceil(30) = 30 db. Szendvics adag = ceil(20 × 1,2) = ceil(24) = 24 db. Aprósüti adag = ceil(20 × 1,5) = ceil(30) = 30 db.

Hasznos megjegyzések

A kalkulátor nem osztja szét a darabokat fajtánként. Ha 3 féle előétel van, a 30 db elosztható 10-10 db/fajta arányban.
A büféasztalnál a vendégek általában kevesebbet esznek, mint egy ülő vacsorán.

Mikor érdemes használni?

Költségvetés előtt nézd meg az eredményt, mert a(z) „Vendégek száma” hibája az egész összegre átterjedhet. Ez különösen jól látszik egy 42 egységes tervnél.

Számolj újra, mielőtt kivitelezővel, eladóval vagy családtaggal beszélsz, így ugyanazokból a számokból indultok. Érdemes kipróbálni 13 esetre is.

Használd vásárlás előtt, hogy kiderüljön, nem lett-e túl magas a(z) „Köret adagonként” alapján számolt mennyiség vagy méret. Ha bizonytalan vagy, vesd össze a „Ital mennyiség kalkulátor (ital-kalkulator)” eredményével is.

A második mérés ritkán kidobott idő. Nézd meg a 125 egységes forgatókönyvet.

Hogyan működik a számítás?

A számítás csak akkor hasznos, ha a bevitt adatok a valós helyzetet írják le. A Tálca méret kalkulátor (talca-kalkulator) esetén a(z) „Vendégek száma” könnyen összekeverhető egy hozzávetőleges értékkel. Az eredmény irányt és nagyságrendet mutat, de nem helyettesíti a helyszíni ellenőrzést. Érdemes alap- és tartalékos változatot is számolni. Nézd meg a 59 egységes forgatókönyvet.

Gyakori hiba, hogy egy adat pontos mérésből származik, a többi pedig emlékezetből. Így az eredmény pontosnak látszik, mégsem egyenletes alapokra épül. A Büféasztal kalkulátor (bufe-asztal-kalkulator) használatakor jegyezd fel a(z) „Előétel fajták száma” forrását és ellenőrizd a mértékegységeket, majd hasonlítsd össze a változatokat. Nézd meg a 60 egységes forgatókönyvet.

Az anyag minősége és a kivitelezés módja akkor is számít, ha minden méretet helyesen adtál meg. Nézd meg a 51 egységes forgatókönyvet.

Gyakori kérdések

Pontos ez az eredmény?

Azonos témájú kalkulátorok eredményei összekapcsolhatók, de a köztes értékeket ne kerekítsd. A kis eltérések különben összeadódnak. Tartsd meg a teljes munkaszámot, és csak a gyakorlatban használt végső értéket kerekítsd. Nézd meg a 7 egységes forgatókönyvet.

Miért térhet el a valóságban?

Érdemes tartalékot hozzáadni?

Az eredmény előzetes tervhez jól használható, ha minden adat ugyanarra a helyzetre vonatkozik és a mértékegységek helyesek. Nagyobb rendelésnél számolj tartalékos változatot is. A különbség megmutatja, mennyire érzékeny a terv a(z) „Vendégek száma” változására. Nézd meg a 5 egységes forgatókönyvet.

Mikor számoljam újra a változatot?

Először a bevitt adatokat ellenőrizd, különösen a(z) „Rendezvény hossza” értékét. Ha ezek rendben vannak, a szokatlan eredmény a projekt valódi arányaiból is adódhat. Hasonlítsd össze egy hasonló esettel, mielőtt átírod a feltételezéseket. Nézd meg a 45 egységes forgatókönyvet.

Gyakorlati tippek

A Tálca méret kalkulátor (talca-kalkulator) használatakor azonos forrásból és azonos mértékegységben add meg az adatokat; a keverés furcsa eredményt adhat. Ha bizonytalan vagy, vesd össze a „Büféasztal kalkulátor (bufe-asztal-kalkulator)” eredményével is. Nézd meg a 95 egységes forgatókönyvet.
Ha az eredmény vásárlást befolyásol, nézd meg a tényleges kiszereléseket, méreteket és korlátokat is. Ha bizonytalan vagy, vesd össze a „Ital mennyiség kalkulátor (ital-kalkulator)” eredményével is. Nézd meg a 98 egységes forgatókönyvet.
Nagyobb feladatnál készíts normál és óvatos változatot. A kettő közti eltérés többet mond egyetlen pontosnak tűnő számnál. Ha bizonytalan vagy, vesd össze a „Ital mennyiség kalkulátor (ital-kalkulator)” eredményével is. Nézd meg a 56 egységes forgatókönyvet.
Mérd vagy ellenőrizd kétszer a(z) „Vendégek száma” értékét. Egy rosszul felírt centiméter, liter vagy negyedóra az egész tervet eltolhatja. Ez különösen jól látszik egy 28 egységes tervnél.
Hagyj tartalékot veszteségre vagy csúszásra, de ne add hozzá több mezőben is, mert mesterségesen magas lesz az eredmény. Érdemes kipróbálni 7 esetre is.